食譜來源:
小荳麻麻

【川式辣味烤翅】

材料:雞翅三枝、蒜末一大匙

醃料:醬油膏一大匙、香油少許、辣油1/2小匙、糖2小匙、辣椒粉2小匙、花椒粉1/4小匙(資料取自《500種醬料大全》一書)

作法:

1、雞翅洗淨後,加入蒜末和醃料,放置於冰箱至少一小時以上。(綾麻放過隔夜)

2、烤箱先預熱後,將雞翅排在烤架上,下面放滴油盤。

3、以120度全火烤35~40分鐘,雞翅烤熟後,如未上色,可改開150度上火烤約3~5分鐘,讓雞翅表面呈現金黃色澤!



這次我買了一盒雞翅、一盒棒棒腿加起來18隻

比例當然是自己抓嚕!

3隻變到18隻

6倍

不過怕到時用的太辣太鹹

都有少用

醬油膏、糖、辣椒粉→我改成用3大匙

沒有辣油→改成用辣椒

沒有花椒粉→改成用花椒鹽

ㄆ~~~花椒粉和花椒鹽不知能不能通?

還怕不夠辣

我最後還加上「七味唐辛子」

我老公超愛吃辣的說= =+

寧可辣~不寧可不辣

這次做的老公很喜歡

可能是辣的關係

用低溫烤都不會焦耶

而且更方便的你不用去顧它

時間到在過去就好了

簡簡單單一道菜就完成了^^a



喜歡的人可以動手做看看喔


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