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食譜來源：小荳麻麻
【川式辣味烤翅】
材料：雞翅三枝、蒜末一大匙
醃料：醬油膏一大匙、香油少許、辣油1/2小匙、糖2小匙、辣椒粉2小匙、花椒粉1/4小匙（資料取自《500種醬料大全》一書）
作法：
1、雞翅洗淨後，加入蒜末和醃料，放置於冰箱至少一小時以上。（綾麻放過隔夜）
2、烤箱先預熱後，將雞翅排在烤架上，下面放滴油盤。
3、以120度全火烤35~40分鐘，雞翅烤熟後，如未上色，可改開150度上火烤約3~5分鐘，讓雞翅表面呈現金黃色澤！
這次我買了一盒雞翅、一盒棒棒腿加起來18隻
比例當然是自己抓嚕！
3隻變到18隻
6倍
不過怕到時用的太辣太鹹
都有少用
醬油膏、糖、辣椒粉→我改成用3大匙
沒有辣油→改成用辣椒
沒有花椒粉→改成用花椒鹽
ㄆ~~~花椒粉和花椒鹽不知能不能通？
還怕不夠辣
我最後還加上「七味唐辛子」
我老公超愛吃辣的說= =+
寧可辣~不寧可不辣
這次做的老公很喜歡
可能是辣的關係
用低溫烤都不會焦耶
而且更方便的你不用去顧它
時間到在過去就好了
簡簡單單一道菜就完成了^^a
喜歡的人可以動手做看看喔
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