鹽酥雞食譜來源:
小小米桶

材料:
雞胸肉
九層塔.....適量 (我這裡買不到所以省略)
地瓜粉(粗顆粒的那種).....適量

雞肉醃料:
蒜頭  醬油 
料酒  糖  香油  鹽  五香粉  白胡椒粉  肉桂粉

作法:
1.雞胸肉切約2公分小方塊後,用醃料醃約30分鐘
2.再均勻沾裹上地瓜粉
3.將雞肉塊慢慢放入油鍋中,炸至外表呈金黃撈起瀝乾油份
4.將九層塔放入油鍋中炸約10秒隨即撈起瀝乾油份
  與炸好的雞肉一起加些胡椒粉、辣椒粉充滿混合均勻,即可。 



雞塊來源:家樂福買的雞塊



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