◎食譜來源:蘿瑞娜的瑞典主婦手札

◎材料:

1. 豆乾2-3片切成薄片後入水汆燙(看豆乾的大小)

2. 豬肉絲200g

3. 青蔥2-3支切成大段

4. 蒜頭4瓣壓泥

5. 醬油膏1.5大匙(一匙15ml)

6. 豆瓣醬2.5大匙

7. 糖適量(約1-1.5小匙,一匙5ml)

8. 米酒少許(可加可不加)

 

◎作法:

1. 將切片的豆乾入滾水汆燙後備用(可去除豆乾的腥味)

2. 起油鍋,爆香蒜末後將肉絲放入一起拌炒,

   炒至肉色轉白後可加少許米酒,再加入豆乾及材料5-7

   拌炒均勻。

3. 待醬汁入味,起鍋前再把青蔥段放入一起拌炒均勻,

    即可盛盤享用。

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