做法:
1.先川燙掉五花肉的血水(因為煮出來的肉汁要做膏湯煮湯用,所以不能讓水有腥味)
2.再用一鍋乾淨的水,放入五花肉,大火煮滾後較小火煮20分鐘左右,再關火悶10分鐘
3.切薄片排盤
沾醬1:
蒜切成泥,加一匙塩,一顆檸檬汁(其實傳統做法是用白醋),拌勻即可
沾醬2:
蒜泥,九層塔也切碎,一點辣椒(敢吃的多放點,不要客氣),醬油1大匙,味霖1大匙,糖1小匙,痳油1小匙,一樣要拌勻
我的醬汁是用沾醬2
覺得超好超吃的
喜歡辣的朋友們可以多放一點辣椒
味道超棒
我這次不是用五花肉
我婆婆給我一塊嘴邊肉
燙一燙晚餐就可以吃了
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推!這個我媽有用過!醬汁看起來油一點! 我真好奇我媽弄的醬汁怎看起來不會很油0.0?
我有加醬油、麻油= =a 你媽怎樣用的？
推推 我要學起來^^
^^恩恩 味道還不錯
推推~~ 超合我胃口 我最愛吃這種了XD
是喔！ 原來這道菜就可以打發你了！哈哈~~
摁!我不知道耶0.0 可能要等我回去再問看看^^ 我之前好像有跟你說過 我媽廚藝超好的??
是喔！ 等你喔^^a
推一個 ^^
謝謝兔兔麻^^a