酥皮濃湯食譜來源：周老師的美食教室
做法如下：
1.先把湯煮好。
2.用餐前半小時把烤箱預熱到220℃。
3.把湯盛在專用湯盅裡。不要盛太滿，最多只能七、八分滿，不然上方空氣不足，烤後起酥皮膨不高。
4.用毛刷沾生蛋黃刷在湯盅邊緣，整圈都要刷到。再把起酥皮蓋上去黏好。
5.放入烤箱，烤15-20分鐘，確定起酥皮不但膨起來，也完全烤透才可出爐。
註：
蛋黃可把起酥皮黏在湯盅上，不然起酥皮一烤好就和湯盅分離，當然也就膨不起來；酥皮剛蓋在碗上時仍然呈冷凍狀態而平平的，不需把它的邊緣壓垂，一進烤箱自然會受熱解凍而垂下。
大家有看到嗎？
我家可愛的綾綾在做學步車
還不小心入鏡了！哈哈~~~
離題了~
第一張是我烤第二次的照片
第五張是我第一次烤的
果然要做第二次才會比較漂亮
溫度、時間也才會抓的比較準~~
我家這台烤箱大概10分鐘就可以跟圖一樣了^^a
所以大概要自己衡量時間喔！
大家別忘了幫我推一個~~~
給我個愛的鼓勵唄！
蛋黃可把起酥皮黏在湯盅上，不然起酥皮一烤好就和湯盅分離，當然也就膨不起來；酥皮剛蓋在碗上時仍然呈冷凍狀態而平平的，不需把它的邊緣壓垂，一進烤箱自然會受熱解凍而垂下。
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這個我也常做!! 可是..熱量太高了= =
對呀！熱量真的超高 好吃的東西熱量都很高說= =
這個在外面有賣０。０ 果然自己做最好吃 而且有成就感︿︿ 推～～都推４個文章噢！！
嘿呀！很有成就感^^ 而且又很簡單
推~這個感覺很難ㄟ= = \\
不會呀！很簡單拉 湯放進去！在外圍漆上蛋汁 放酥皮上去 就可以進烤箱了^^a
推推~ 有看到小綾綾耶~ 好可愛~~~!!!! 你怎麼有那個碗的呀? 跟餐廳一樣耶!!! 看來那烤箱已經變成你的得力助手呢!!
那個碗喔 去拍賣買的 一個才20元而已 很便宜吧！不過他有點小黑點所以才那麼便宜 不過不影響你煮的東西 嘿呀！烤箱已經變成我的得力助手了^^a好玩
挖~你還特地去買裝的碗喔~你好棒喔~
嘿呀！特地去買的^^a 反正以後也用的到
綾綾麻最近都在做菜唷 給你推一個 好棒唷
嘿呀！最近幾乎每餐都煮新的 越煮越有成就感^^a 目前綾拔都說煮的不錯！ 還沒有很差的~ 謝謝臭弟麻的推推^^a