資料來源:
無國界料理研究室

料理難易度:

下飯程度:★★

食材成本:☆☆☆

材料

雞蛋豆腐2盒

洋蔥1顆

紅甜椒1/2個

黃甜椒1/2個

青椒1/2個

蒜末1/2小匙

奶油20g 

調味料

沙茶醬1大匙

醬油1大匙

蠔油1大匙

米酒1小匙

香油1小匙

太白粉水少許

 

做法

1. 洋蔥切粗條,加入少許的蒜末及鹽拌勻。紅、黃甜椒與青椒切條。

2. 起油鍋,加入2大匙油與1大匙香油燒熱,改中小火,放入切成長方後片的豆腐,慢慢煎至第一面焦黃,再翻面,煎至兩面金黃酥香。

3. 將煎好的豆腐移到鍋邊,再將入一半的蒜末、三色甜椒及少許的水略煮。

4. 放入拌勻的沙茶醬、醬油、蠔油,並以太白粉水勾芡,煮至湯汁成餡稀薄狀。

5. 鐵板上加入奶油燒至融化後,放入醃好的洋蔥絲略炒。

6. 排放上豆腐及三色甜椒,最後淋上鍋內的醬汁、久及香油即成。

 



老公說超好吃的

配白飯超合的

而且我第一次煎豆腐都沒破耶!

技術不錯吧!哈哈...

做這個很麻煩

我要換三次鍋= =

好吃的東西都好麻煩喔!


看完幫我推一個在走吧^^a拜託~ 

 



 

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