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資料來源:無國界料理研究室
料理難易度:★★★★☆
下飯程度:★★★☆☆
食材成本:★★☆☆☆
材料
雞蛋豆腐2盒
洋蔥1顆
紅甜椒1/2個
黃甜椒1/2個
青椒1/2個
蒜末1/2小匙
奶油20g
調味料
沙茶醬1大匙
醬油1大匙
蠔油1大匙
米酒1小匙
香油1小匙
太白粉水少許
做法
1. 洋蔥切粗條,加入少許的蒜末及鹽拌勻。紅、黃甜椒與青椒切條。
2. 起油鍋,加入2大匙油與1大匙香油燒熱,改中小火,放入切成長方後片的豆腐,慢慢煎至第一面焦黃,再翻面,煎至兩面金黃酥香。
3. 將煎好的豆腐移到鍋邊,再將入一半的蒜末、三色甜椒及少許的水略煮。
4. 放入拌勻的沙茶醬、醬油、蠔油,並以太白粉水勾芡,煮至湯汁成餡稀薄狀。
5. 鐵板上加入奶油燒至融化後,放入醃好的洋蔥絲略炒。
6. 排放上豆腐及三色甜椒,最後淋上鍋內的醬汁、久及香油即成。
老公說超好吃的
配白飯超合的
而且我第一次煎豆腐都沒破耶!
技術不錯吧!哈哈...
做這個很麻煩
我要換三次鍋= =
好吃的東西都好麻煩喔!
看完幫我推一個在走吧^^a拜託~
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