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食譜來源：~ 太平洋另一端的幸福 ~
1.加入碎絞豬肉，比例應該是蝦的一半，我將絞肉比例提高，將蝦用刀背拍打後跺成泥，加入絞肉、鹽、胡椒、麻油跟少許米酒攪拌，再加入蛋清，用手搓5分鐘左右
2.土司切成小丁備用
3.用掉蛋清後蛋黃不要丟喔！還有用處
4.用手抓餡搓成圓球狀，沾上蛋黃，再裹上土司丁就行了
5.起油鍋待至高溫再將蝦球放入炸成金黃色就大功告成啦(一次最好炸二至三顆就好)！喜歡吃蝦的人可以不加絞肉並放入荸薺才正宗，這道還真的是只適合"宴客"。
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